皆伐是指將伐區(qū)內(nèi)的成熟林木短時間內(nèi)（一般不超過1年），全部伐光或者幾乎全部伐光的主伐方式，伐后采用人工更新或天然更新形成同齡林。

皆伐跡地一般采用人工更新，在保留母樹和側(cè)方林墻能夠提供充足的種源情況下，也可以采用天然更新。皆伐是在歐洲工業(yè)革命興起，大量需要木材時盛行起來的。通常在主伐時，將整個采伐林劃分成若干個采伐區(qū)，然后以每個采伐區(qū)為單位進(jìn)行采伐作業(yè)，這樣被劃分的采伐區(qū)也簡稱為伐區(qū)。皆伐的種類較多，根據(jù)采伐區(qū)面積大小可以分為大面積皆伐和小面積皆伐。大面積皆伐又叫集中皆伐，伐區(qū)寬度在250-1000 m，因采伐跡地環(huán)境條件惡化嚴(yán)重，故我國不采用該種方法。小面積皆伐又根據(jù)伐區(qū)的形狀，分為帶狀皆伐和塊狀皆伐，小面積皆伐，面積不超過,一般居多。

伐木是森林采伐作業(yè)的道工序。又稱伐樹、放樹。一般在*的伐區(qū)上，首先確定立木伐倒方向，清理其周圍的障礙物（灌木、雜草、積雪等），開辟安全道，然后將立木伐倒。
伐木法分手工伐木、機(jī)械伐木兩種。用手工鋸或油鋸伐木時，先在樹干伐倒方向一側(cè)的根部鋸出兩個平行或呈三角形的鋸口（見圖伐木法），即下鋸口。開口角度一般為30°～35°,深度一般為樹干直徑的1/5～1/3。 然后用斧或鋸把兩個鋸口間的木片剔出(稱抽片)。也可用鋸在立木根部先鋸一個水平鋸口，再用斧砍出一個斜面（稱砍口）。下鋸口完成后，在樹倒方向的反側(cè)、與樹干軸線相垂直鋸一鋸口，稱上鋸口。其高度從下鋸口底面起一般為立木直徑的1/10，但下鋸的地方應(yīng)在下鋸口開口高度的70～80%處，過高或過低都會使下鋸口表面不平整。鋸上鋸口時，邊鋸切邊加楔子，以防夾鋸；同時在上、下鋸口之間留下一定寬度的弦(稱留弦)，以減緩樹倒速度。控制樹倒方向 為了便于集材，防止損傷母、幼樹，保證作業(yè)安全、控制樹倒方向極為重要。利用斧、鋸伐木時,控制樹倒方向的措施有：①留三角形或梯形弦,弦的兩端寬度不等，窄端先折斷，使立木向弦的寬端方向扭轉(zhuǎn)，倒向預(yù)定方向；②打楔，在預(yù)定倒向的背面上鋸口內(nèi)打入鋼制楔或使用液壓楔；③支桿，用支桿順著選定倒向支推樹干。
伐木工具主要有斧、手工鋸、油鋸和自行式伐木機(jī)等，輔助工具有楔子、伐木千斤、支桿等。手工鋸，有單人用的彎把鋸和雙人用的快馬鋸。油鋸主要由發(fā)動機(jī)、傳動機(jī)構(gòu)和鋸木機(jī)構(gòu)組成，操縱方便，適用性強(qiáng)，是伐木作業(yè)的主要機(jī)械(見彩圖鏈鋸伐木)。自行式伐木機(jī)包括鋸切和抓持兩部分。鋸切由液壓剪或液壓鏈鋸?fù)瓿桑蛔コ质怯米コ直圩プ涓桑刂茦涞狗较颍a(chǎn)效率高，作業(yè)安全可靠。

帶狀皆伐
帶狀皆伐主要有兩種形式：
①帶狀間隔皆伐。是將整個采伐的林地區(qū)分為若干采伐帶，先是隔一帶采一帶，留下的保留帶作為種源，并對新成長的幼樹起保護(hù)作用。幾年后，當(dāng)?shù)?次采伐帶內(nèi)幼樹全更新后,再伐去全部保留帶。保留帶跡地可進(jìn)行人工更新，或保留少量母樹天然下種，或在種子豐年采伐，使成熟的種子在林木伐倒后即散播于林地(見森林更新)。
②帶狀連續(xù)皆伐。是伐完一個采伐帶,待跡地更新后,再接連伐第2個采伐帶,依此類推。為合理、及時地利用大面積的成、過熟林，常將林地劃分為采伐列區(qū)，每一個采伐列區(qū)中,劃分3個或3個以上的采伐帶，再按上述辦法逐帶采伐(見圖)。
塊狀皆伐
在伐區(qū)的形狀常根據(jù)地形和林分狀況而改變。可以分散在全林內(nèi)，逐年分批采伐和更新，直至全林采伐和更新完畢。整個林區(qū)的森林仍為異齡狀態(tài)。更新方法主要是人工更新。若為天然更新，伐區(qū)的形狀也是帶狀，以發(fā)揮周圍未伐林木的下種作用。排列位置時宜考慮同一年度采伐的塊狀林地有一定的間隔距離，采伐相鄰地塊有一定的間隔期。

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